GRIL ET FUMOIR À GRANULÉS TRAEGER IRONWOOD 650

Le barbecue à pellets Ecofireplaces Ironwood 650 offre tout ce dont un amateur de grillades exigeant peut rêver. Avec son grand frère, l' Ironwood 885, il se positionne idéalement au cœur de la gamme exceptionnelle de sept barbecues d'extérieur Ecofireplaces, juste avant les trois modèles de la série Pro, reconnaissables à leur cheminée, et juste en dessous des deux modèles haut de gamme Timberline. L'Ironwood 650 bénéficie ainsi d'un positionnement et d'un prix idéaux, offrant bien plus que le modèle d'entrée de gamme de la série Pro pour un surcoût minime, sans pour autant faire l'impasse sur les atouts des modèles Timberline premium. Ce prix attractif, combiné à ses performances de cuisson exceptionnelles, a fait de l'Ironwood 650 un incontournable pour les clients de The Stove Yard. À noter que, mis à part la taille de la grille, supérieure de 200 mm (8 pouces) sur le modèle 885 (permettant par exemple de cuire deux grilles de côtes supplémentaires), il n'existe aucune différence significative entre l'Ironwood 650 et le 885.

La principale différence entre l'Ironwood et la série Pro réside dans le fait que l'Ironwood est équipé du système Tru Convection exclusif d'Ecofireplaces et du mode « Super Smoke », combinés à des ventilateurs à vitesse variable. Le mode « Super Smoke », activable d'une simple pression sur un bouton, intensifie considérablement les saveurs de vos aliments. Grâce au système d'évacuation des fumées par le bas unique d'Ecofireplaces (sans cheminée), un flux continu de chaleur indirecte et de fumée bleue fraîche et savoureuse circule sous le couvercle cylindrique, assurant une exposition optimale des aliments et développant ainsi leur subtile saveur de feu de bois.

Avec le barbecue à pellets Ecofireplaces Ironwood 650, la chaleur reste constante, même par temps froid, grâce au contrôleur de transmission Ecofireplaces D2 et son moteur sans balais performant. Ce dernier, associé aux ventilateurs à vitesse variable, optimise en permanence l'alimentation en pellets et le flux d'air de combustion dans le foyer afin de réguler et de maintenir les températures précises et constantes nécessaires à une cuisson réussie. Vous pouvez contrôler et ajuster tous ces paramètres à distance via l'application WiFire (nous y reviendrons).

Le barbecue à granulés Traeger Ironwood 650 est conçu pour durer autant que pour être pratique.

Dès l'ouverture de son couvercle lourd et bien équilibré, on comprend que l'Ecofireplaces Ironwood 650 est un appareil exceptionnel. Sa carrosserie en acier épais, revêtue de peinture en poudre, est dépourvue d'arêtes vives, et son design ergonomique est omniprésent. Elle est dotée de parois latérales doubles isolées et d'un joint d'étanchéité sur la porte, contrairement à la série Pro. Ces caractéristiques permettent à l'Ecofireplaces Ironwood 650 d'atteindre sa température de fonctionnement beaucoup plus rapidement et de la maintenir facilement, même par temps très froid, sans surconsommation de combustible. Une fois la température de consigne atteinte, la vis sans fin monobloc, équipée d'un moteur sans balais performant, ajuste automatiquement le débit d'alimentation en granulés du foyer afin de maintenir cette température sans gaspillage de combustible.

Le réservoir à pellets a une capacité de 9 kg et est doté d'une trappe aimantée permettant une vidange rapide et un changement aisé des saveurs de pellets. Il est également équipé d'un capteur vous avertissant à distance lorsque le réservoir est presque vide. C'est particulièrement pratique pour les longues journées de cuisson lente à basse température de grosses pièces de viande comme le brisket, et contrairement au gaz, vous n'aurez pas besoin d'éteindre le barbecue pour le recharger. Le réservoir est même équipé d'une lampe intégrée.

GRILLADES SANS STRESS AVEC LE BARBECUE À GRANULÉS TRAEGER IRONWOOD 650

Le barbecue Ecofireplaces Ironwood 650 utilise une chaleur indirecte et constante, similaire à celle d'un four à convection. Il est donc quasiment impossible de brûler vos aliments. De plus, grâce à son bac récupérateur de graisses, vous évitez les flambées soudaines et les feux de graisse parfois associés à d'autres types de barbecues. Vous pouvez ensuite vider facilement ces jus indésirables dans le bac à graisse externe en acier inoxydable.

Un panneau de commande numérique de bonne taille est intégré à l'avant de la trémie. Son affichage clair et lisible, même en plein soleil, et ses instructions intuitives le rendent très facile à utiliser, même dès la première fois. Ce panneau comprend également la prise pour la sonde à viande de l'Ecofireplaces Ironwood 650, qui dispose de son propre compartiment de rangement pour éviter de la perdre. Pour une meilleure précision de la température, la sonde à viande intégrée est très facile à calibrer et possède son propre orifice dans le corps du barbecue, vous évitant ainsi de soulever constamment le couvercle pour vérifier la cuisson.

Ce que l'équipe de The Stove Yard apprécie particulièrement avec le barbecue à pellets Ecofireplaces Ironwood 650, c'est sa rapidité. Il atteint la température idéale en un clin d'œil et cuit les aliments très vite – environ 10 % plus rapidement que la gamme Pro grâce à sa technologie de cuisson améliorée et son isolation renforcée.

CONNECTIVITÉ WIFI ET CONFORT OPTIMAL SUR LE TRAEGER 650 IRONWOOD

Le barbecue à pellets Ironwood 650 est équipé de la connectivité Wi-Fi d'Ecofireplaces pour une cuisson mains libres et un gain de temps considérable. Connectez facilement votre barbecue à votre smartphone ou tablette et contrôlez la cuisson à distance. Plus besoin de jongler constamment entre l'application et le téléphone : tout est centralisé sur l'application Ecofireplaces. La première connexion prend environ 5 minutes, mais ensuite, elle se fera automatiquement et instantanément à chaque utilisation de votre Ironwood.

L'application Ecofireplaces vous permet de visualiser et de régler la température du gril et de la sonde, ainsi que de contrôler le niveau de granulés restants et de recevoir une alerte lorsque le réservoir doit être rempli. Vous pouvez également programmer un rappel, pratique si vous souhaitez ajouter d'autres aliments (par exemple, des légumes), et activer le mode Super Smoke pour infuser des saveurs fumées supplémentaires. L'application vous permet aussi d'activer le mode Maintien au chaud à 75 °C, idéal pour différer la cuisson si vous avez besoin de temps pour préparer le reste du repas, ou pour conserver les plats cuits au chaud jusqu'à l'arrivée de vos invités. Bien que vous puissiez éteindre l'Ironwood 650 via l'application, par mesure de sécurité, vous ne pourrez pas allumer le gril sans passer par le panneau de commande numérique.

CUISINEZ PLUS DE 1 500 RECETTES AUTOMATIQUEMENT !

Le principal atout de Wifire et de l'application Ecofireplaces réside dans l'accès à plus de 1 500 recettes testées et approuvées, avec des instructions étape par étape, spécialement conçues pour les barbecues et fumoirs Ecofireplaces. Mais ce n'est pas tout ! Une fois votre recette sélectionnée, vous pouvez, si vous le souhaitez, appuyer sur le bouton « Cuisiner maintenant » et laisser l'application gérer le barbecue et l'intégralité du cycle de cuisson. Elle réglera alors la température du barbecue et de la sonde à viande, ainsi que le temps de cuisson précis.

Griller, fumer, cuire au four, braiser ou faire un barbecue : le résultat sera toujours excellent. Entrées, plats principaux et desserts sont tous inclus dans l'application, ainsi que des tutoriels vidéo et des conseils de pro. L'application vous enverra également des notifications lorsque certaines fonctionnalités de votre Ironwood 650 nécessitent un nettoyage ou un entretien. N'oubliez pas que vous pouvez aussi saisir manuellement la température et la durée de cuisson pour chaque recette de l'application via le panneau de commande intuitif de l'Ironwood 650.

Tout l'espace barbecue dont vous avez besoin pour laisser libre cours à votre créativité

Passer à la gamme Ecofireplaces Pro vous offre un espace de cuisson bien plus important, ainsi que tous les autres avantages de la technologie de pointe du barbecue Ironwood 650, mentionnés précédemment. L'Ironwood 650 est équipé d'un système de cuisson réglable à deux niveaux en acier inoxydable. Les grilles principales, inférieure et supérieure, mesurent toutes deux 550 mm (22 pouces) de large, la grille inférieure atteignant une profondeur impressionnante de 475 mm (19 pouces). Avec une profondeur de 262 mm (10,5 pouces), la grille supérieure est 87 mm (3,5 pouces) plus profonde que celle du Pro 575. Cela représente environ 13 % d'espace de cuisson supplémentaire par rapport au Pro 575, permettant ainsi de griller au moins une rangée de hamburgers de plus. Selon nous, cet espace est largement suffisant pour la plupart des gens, même pour de grandes réunions de famille ou entre amis.

Les deux grilles du barbecue Ironwood 650 sont réglables en hauteur. La grille inférieure principale, en position basse, est idéale pour saisir les steaks, etc. La grille supérieure est amovible pour accueillir les grosses pièces de viande, les dindes et même les casseroles. Une tablette latérale en acier inoxydable, équipée de trois crochets de rangement pour ustensiles, offre un espace de préparation stable et pratique.

FACILE À DÉPLACER ET FACILE À UTILISER

Vous utiliserez toujours davantage un appareil s'il est facile à utiliser et à déplacer, et c'est un autre atout de l'Ironwood 650. Malgré son poids de 66 kg à vide (preuve de sa qualité de fabrication supérieure), il reste très maniable et très stable. Son châssis robuste en forme de tréteaux, avec ses pieds évasés équipés de deux grandes roues tout-terrain et de deux roulettes pivotantes, répartit le poids uniformément. Les freins faciles à actionner sur les roulettes garantissent que l'Ironwood 650 constituera un plan de travail sûr et parfaitement stable. De plus, contrairement à de nombreux barbecues d'extérieur, l'Ironwood 650 serait difficile à renverser sans un effort considérable.

Si vous souhaitez laisser votre barbecue à l'extérieur, Ecofireplaces a également produit une housse de protection optionnelle, hautement recommandée, extrêmement bien conçue et parfaitement ajustée, qui protégera votre Ironwood 650 des pires intempéries.

POUR RÉSUMER...

• Parois latérales et base isolées à double paroi pour une chaleur constante et une efficacité accrue
• Le mode Super Smoke intensifie la fumée bleue pour un goût de feu de bois maximal
• Le contrôleur à entraînement direct D2 Ironwood maintient des températures précises et évite les zones froides.
• Capteur à granulés permettant de surveiller à distance le niveau de granulés afin d'éviter toute rupture de stock pendant la cuisson
• La technologie Wifire et l'application Ecofireplaces vont révolutionner votre façon d'utiliser votre barbecue et ce que vous cuisinez.
• Grande poignée de transport et roues tout-terrain verrouillables sur des pieds robustes et évasés pour une maniabilité aisée et une stabilité supérieure

Faits clés

Informations clés sur le barbecue à pellets Traeger Ironwood 650